Ямальские предприятия планируют нарастить поставки местной продукции в социальные учреждения на 50 тонн по сравнению с прошлым годом. Объем рыбы вырастет до 178 тонн, оленины — до 420. Об этом сообщает пресс-служба Правительства ЯНАО.

Местная продукция поставляется в 317 социальных учреждений округа. Ее объем растет ежегодно. За последние пять лет «социальные» поставки рыбы выросли в 11 раз — с 13 до 147 тонн, оленины — почти втрое — с 154 до 399 тонн.

Главными поставщиками оленины являются предприятия МУП «Паюта», МП «Ямальские олени» и ООО «Тазовские олени». Они поставляют в сады и школы полуфабрикаты, филе и мясо на кости. Из них готовят первые блюда, гуляш, рагу, котлеты и фарш. Ежегодно расширяется и ассортимент блюд. При составлении меню на день учитывают, чтобы как минимум один прием пищи содержал местные продукты.

Лидеры по поставке северной рыбы — Надымский и Тазовский районы, на третьем месте — Новый Уренгой. 

Надымское предприятие «Северянка» за прошлый год поставило свыше 30 тонн рыбной продукции: филе чира, щуки, фарш сиговых и сырок. Компания также в два раза расширила географию поставок: продукция отправляется в Лабытнанги, Новый Уренгой, Губкинский, Пуровский и Надымский районы. Благодаря государственной поддержке в этом году на предприятии открылся новый цех, где будут изготавливать рыбные полуфабрикаты и консервы. 

Губернатор округа Дмитрий Артюхов неоднократно подчеркивал важность снабжения социальных учреждений качественными местными продуктами.

Изображения: Shutterstock