Арктическая кухня собрала в Мурманске гостей со всей страны
С 2023 года региональная (выставочная) компетенция «Арктическая кухня» введена в чемпионатное движение.
17 марта 2025Мурманский индустриальный колледж стал площадкой для обмена опытом между специалистами из разных регионов России. Гости из Крыма, Камчатки, Тюмени, Иркутска, Тулы, Карелии, Санкт-Петербурга, Хакасии, Сибири, Архангельска, Чувашии, Рязани и Пскова обсудили образовательный курс «Основы арктической кухни». Об этом пишет «Северпост».
По словам представителей мурманского колледжа, они наработали большой опыт в реализации курса, который распространяется во всех учреждениях среднего профессионального образования региона.
«Студенты колледжа уже с 3 курса стажируются в ведущих ресторанах арктической кухни, постоянно открывают новые сочетания и вкусы, ищут вместе с педагогами-историками старые рецепты, работают волонтерами на различных мероприятиях», — написало региональное министерство на своей официальной странице ВКонтакте.
Изображения: Shutterstock